Tuvākais pasākums
Gardēžu vakariņas
"GARŠAS MĀKSLA: Hercogs Mārupe"
Gardēžu vakariņas
"GARŠAS MĀKSLA: Hercogs Mārupe"
23. septembrī. Restorāns Hercogs Mārupe.
Viesu ierašanās - 18.30, vakariņu sākums - 19.00.
Laipni lūgti uz gardēžu vakariņām kopā ar gardēžu eksperti Aļonu Cvetkovu!
Vakars būs veltīts par klasiku kļuvušu ēdienu vēsturei un, protams, degustācijas mākslai. Parunāsim par restorānu, ēdieniem, sastāvdaļām un to saderību. Taču vakara galvenais varonis, protams, būs restorāna īpašā degustācijas ēdienkarte:
Kompliments no šefpavāra
Tunča tartars | avokado, jūras zāle, čia sēklu kaviārs, briošs, svaigi marinēts gurķis, sezama-medus mērce
Vitello tonnato | lēni gatavots teļa langets, viegli liesmota tunča fileja, marinēti pērļu sīpoli, kaperogas, parmezāna siers, garšaugu-cēzara mērce
''Motras’’ stores fileja | sakņu selerijas krēms, kartupeļu-garšaugu krokete, pak čoi salāti, čia sēklu kaviārs, zivju-baltvīna mērce
‘’Rossini” liellopa filejas steiks | foie gras, kartupeļu-siera terīne, sviestā ceptas sēnes, spināti, svilināti sīpoli, sarkanvīna mērce
Zemeņu-vaniļas parfē | pistāciju krēms, rūgtās šokolādes biskvīts.
Dalības maksa: €65. Cenā ietilpst 6 ēdieni, aperitīvs, ūdens un gardēžu ekspertes pavadījums.
Apmaksas nosacījumi: vieta vakariņās tiek garantēta tikai pēc pilnas priekšapmaksas. Līdz 19. septembrim ieskaitot, atceļot dalību, priekšapmaksa tiek atmaksāta pilnā apmērā. Sākot no 20. septembra, priekšapmaksa kļūst neatmaksājama, taču dalībnieks savu vietu var nodot citam viesim, iepriekš informējot par to organizatoru. Ja pasākums tiek atcelts pēc organizatora iniciatīvas, priekšapmaksa tiek atmaksāta pilnā apmērā.
Viesu ierašanās - 18.30, vakariņu sākums - 19.00.
Laipni lūgti uz gardēžu vakariņām kopā ar gardēžu eksperti Aļonu Cvetkovu!
Vakars būs veltīts par klasiku kļuvušu ēdienu vēsturei un, protams, degustācijas mākslai. Parunāsim par restorānu, ēdieniem, sastāvdaļām un to saderību. Taču vakara galvenais varonis, protams, būs restorāna īpašā degustācijas ēdienkarte:
Kompliments no šefpavāra
Tunča tartars | avokado, jūras zāle, čia sēklu kaviārs, briošs, svaigi marinēts gurķis, sezama-medus mērce
Vitello tonnato | lēni gatavots teļa langets, viegli liesmota tunča fileja, marinēti pērļu sīpoli, kaperogas, parmezāna siers, garšaugu-cēzara mērce
''Motras’’ stores fileja | sakņu selerijas krēms, kartupeļu-garšaugu krokete, pak čoi salāti, čia sēklu kaviārs, zivju-baltvīna mērce
‘’Rossini” liellopa filejas steiks | foie gras, kartupeļu-siera terīne, sviestā ceptas sēnes, spināti, svilināti sīpoli, sarkanvīna mērce
Zemeņu-vaniļas parfē | pistāciju krēms, rūgtās šokolādes biskvīts.
Dalības maksa: €65. Cenā ietilpst 6 ēdieni, aperitīvs, ūdens un gardēžu ekspertes pavadījums.
Apmaksas nosacījumi: vieta vakariņās tiek garantēta tikai pēc pilnas priekšapmaksas. Līdz 19. septembrim ieskaitot, atceļot dalību, priekšapmaksa tiek atmaksāta pilnā apmērā. Sākot no 20. septembra, priekšapmaksa kļūst neatmaksājama, taču dalībnieks savu vietu var nodot citam viesim, iepriekš informējot par to organizatoru. Ja pasākums tiek atcelts pēc organizatora iniciatīvas, priekšapmaksa tiek atmaksāta pilnā apmērā.
Kluba pasākumu formāti
- Gardēžu lekcijaAutora lekcija (90 min.) par ēdienu vēsturi, nacionālajām virtuvēm un leģendāriem pavāriem.
Cena: 15–25 €
atkarībā no biļetes iegādes laika un kluba kartes pieejamības
Cenā iekļauts arī sagaidīšanas dzēriens. - Gardēzu salonsAutora lekcija (60–70 min.) un divu ēdienu vakariņas restorānā.
Cena: 45–50 €
atkarībā no kluba kartes pieejamības
Cenā iekļauts arī maizes groziņš un sagaidīšanas dzēriens. - Gardēžu vakariņasEkskluzīva restorāna degustācijas ēdienkarte ar 5–6 kārtām un stāstījumu par ēdieniem, sastāvdaļām, restorāna vēsturi un komandu.
Cena: 65–75 €
atkarībā no ēdienkartes un kluba kartes pieejamības.
Par projektu
Gourmet Club Riga ir intelektuāls gastronomijas klubs tiem, kuri vēlas padziļināti izprast garšu, ēdiena vēsturi un kultūru.
Mēs veidojam autorlekcijas, lekcijas ar vakariņām un gardēžu vakariņas, kurās zināšanas savienojas ar dzīvu sarunu un gastronomisku pieredzi.
Kluba dibinātāja — Aļona Cvetkova, gastronomijas eksperte, restorānu kritiķe, žurnāliste un lekciju autore.
Mēs veidojam autorlekcijas, lekcijas ar vakariņām un gardēžu vakariņas, kurās zināšanas savienojas ar dzīvu sarunu un gastronomisku pieredzi.
Kluba dibinātāja — Aļona Cvetkova, gastronomijas eksperte, restorānu kritiķe, žurnāliste un lekciju autore.
Kontakti
Tālrunis: +371 2657 10 69
e-pasts: alenacvetkova.gtc@gmail.com
e-pasts: alenacvetkova.gtc@gmail.com
© Gourmet Club Riga, 2026
